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安徽天柱山翠兰茶叶简介

2015-08-29 21:18:56

   岳西翠兰-----是生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶。产于皖西大别山腹地岳西县境内的白帽、河图等地。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中,周围树木葱笼,百花溢香,云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。谷雨前后选采一芽二叶,用竹帚翻炒杀青,继而手工造形,后经炭火烘焙而成。其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花。天麻茯苓、野生香菇、蕨菜也是知名土特产。

  岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。1985年被国家农牧渔业部评为全国名茶。岳西翠兰目前主要产于白帽、河图等自然片,茶园面积十万亩,产量已达1000余吨,产值4500多万元。岳西翠兰的制工考究。采摘时期在谷雨前后,标准为一芽一、二叶初展。采回的鲜叶经过拣剔和摊放后再予付制。加工工艺为杀青和烘干两道。杀青分头锅和二锅,手工进行。头锅3分钟左右,掌握高温快杀,当青气消失,清香出现时,转入二锅。二锅温度稍低,边炒边整形。当鲜叶失重达45—50%时,起锅散热上烘。烘焙分毛火和足火,在炭火烘笼上进行。二次烘之间需摊凉半小时以上。足干后略摊装桶密封。

  岳西翠兰茶产地——岳西县,自然生态环境特别优越。县域地貌以中低山为主体,境内千米以上高峰236座,森林覆盖率72%,为鄂、豫、皖大别山区唯一纯山区县,为国家生态示范县。本县气候温凉,光照充足,雨量充沛,年均降水1425mm,日照率47%≥10℃的年有效积温4477.7℃,空气相对湿度77%。土壤呈弱酸性反应,深厚肥沃,有机质含量高。远离工业污染,空气清新,水质洁净,非常适合名优茶生产。唐代陆羽《茶经》将此地列为寿州和舒州茶区,宋代以后,本区为大别山御用贡茶核心产地。当前,岳西全县已有茶园1O.8万亩,年产干茶1970多吨,茶叶产值9040万元。

  白帽云雾茶--处于大别山腹地的岳西县白帽云雾茶,由地道的农民精心栽培。在保留传统耕作经验的基础上,结合现代的栽培技术,使得“大别山天柱山云雾茶”的产量逐年上升。为了使得产量和质量的平衡,当地朴实的农民只能采用土家肥料(农机肥)作为精品茶叶的生存营养。安徽岳西县白帽镇地处大别山,山高路陡,崎岖不平。当地农民只能通过肩扛、背驮、肩挑、手提、合伙抬的方式运送农家肥。没有现代农药化肥处理的大别山云雾茶,具有口感好,无污染、无残留农药的危害。实为人间上等饮用极品!